ЕАЭС N RU Д-RU.АВ31.В.01493/19

кусковые: бескостные, мелкокусковые, Категория А: Гуляш из говядины (телятины), Шашлык из свинины "Классический", Шашлык из свинины "Пикантный"; мясокостные крупнокусковые из свинины, Категория А: Окорок свиной; Категория Б: Блочное мясо. Окорок; Блочное мясо. Лопаточная часть; Шея свиная без шкуры; Бескостные, порционные панированные или непанированные, Категория А: Мясо свинины; Котлета натуральная из свинины; Говядина (телятина) барбекю; Бескостные или мясокостные мелкокусковые в маринаде, Категория А: Гуляш в маринаде, Шашлык из говядины "Кавказский"; Категория Б: Шашлык из говядины и свинины "Ассорти"; Категория В: Шашлык "По-домашнему" из свинины, Шашлык из свинины в майонезе. Рубленные формованные, панированные или не панированные, Категория Б: Котлеты говяжьи, Котлеты телячьи, Тефтели, Фрикадельки, Ежики; Категория В: Котлеты "Натуральные" натуральные, Котлеты в панировке из специй, Котлеты "Киевские", Котлеты из говядины, Котлеты свиные, Тефтели; Категория Г: Котлеты особые, Котлеты из свинины, Котлеты из говядины и свинины; Рубленные весовые или фасованные, Категория А: Фарш говяжий натуральный, Фарш говяжий, Фарш свиной. Кусковые бескостное крупнокусковое из свинины, Категория А: Вырезка; Категория Б: Свинина "Для запекания", Шейная часть, Окорок (верхний, внутренний, наружный. боковой).

ТУ 10.13.14-30-37676459-2016 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия. Срок годности охлажденной продукции при t от 0ºС до +4ºС: крупнокусковых полуфабрикатов - не более 4 сут., мелкокусковых полуфабрикатов - не более 3 сут., полуфабрикатов рубленных - не более 2 сут. Срок годности охлажденной продукции, упакованной в термо- вакуумную упаковку при t от минус 1ºС до +4ºС - не более 23 сут. Срок годности замороженной продукции: при t не выше минус 10ºС: весовой и негерметично упакованной - не более 30 сут, герметично упакованной, в том числе с применением вакуума - не более 90 сут; при t не выше минус 18ºС: весовой и негерметично упакованной - не более 90 сут., герметично упакованной, в том числе с применением вакуума, с применением газовой модифицированной среды - не более 180 сут. Срок годности охлажденной продукции при t от +2ºС до +6ºС: мелкокусковых и рубленных полуфабрикатов - не более 48 часов, мелкокусковых и рубленных полуфабрикатов с использованием модифицированной атмосферы - не более 10 сут. Срок годности охлажденной продукции, упакованной с применением вакуума при t от +2ºС до +6ºС: мелкокусковых полуфабрикатов - не более 5 сут. Срок годности охлажденной продукции, упакованные с применением вакуума или с применением модифицированной газовой среды при t от 0ºС до +4ºС: крупнокусковых полуфабрикатов - не более 10 сут., мелкокусковых полуфабрикатов - не более 7 сут., полуфабрикатов рубленных - не более 5 сут.