ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ58.В.00626/19

Артикул: Сроки годности продуктов сырокопченых и сыровяленых из мяса птицы: 1. Сроки годности сырокопченых продуктов с момента окончания технологического процесса: - при температуре воздуха от 0° C до 4°С и относительной влажности воздуха 75-78 % - не более 30 суток; - при температуре воздуха от 4° C до 12°С – не более 15 суток; - при температуре воздуха от минус 7 ° C до минус 9°С – не более 120 суток; - при температуре воздуха минус 18 °C - не более девяти месяцев. 2. Сроки годности сырокопченых продуктов, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы: - при температуре воздуха от 0°С до 4°С: целым куском - не более 40 суток; при сервировочной нарезке - не более 30 суток; при порционной нарезке - не более 30 суток; - при температуре воздуха от 12°C до 15°С: целым куском - не более 20 суток; при сервировочной нарезке - не более 15 суток; при порционной нарезке - не более 15 суток. 3. Сроки годности сыровяленых продуктов: - при температуре воздуха от 0° C до 4°С и относительной влажности воздуха 75-78 % - не более 45 суток; - при температуре воздуха от 12°C до 15°С не более 30 суток; -упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой атмосферы при температуре от 0° C до 4°С и относительной влажности воздуха 75-78 % - не более 3 (трех) месяцев.