ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ37.В.01450/20

Полуфабрикаты из мяса птицы (кур, цыплят-бройлеров, индеек, уток, гусей) Натуральные в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах: тушки, полутушки, четвертины Натуральные кусковые бескостные, в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах: филе грудки, филе окорочка, филе бедра, мясо для жаркого, мясо для плова, шашлык «Иловлинский», шашлык в маринаде Натуральные кусковые мясокостные, в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах: грудка, грудка «Крестьянская», окорочок, бедро, голень, крылышки, крылышки «Пикантные, «Шашлык на косточке», набор для плова, суповые наборы Натуральные фаршированные: рулет из мяса птицы, рулет для жарки Рубленые: фарш «Иловлинский», фарш «Любительский», мясо птицы механической обвалки, костный остаток Рубленые формованные, в том числе панированные: котлеты «Иловлинские», котлеты «Пожарские», котлеты «Светлоярские», гамбургер «Классический», гамбургер «Домашний», тефтели «Семейные», тефтели «Ялтинские», фрикадельки «Обеденные», ромштекс «Краснодарский», ромштекс «Уральский», люля-кебаб «Восточный», люля-кебаб «Пряный» Рубленные в колбасной оболочке: колбаски для жарки, колбаски для гриля, колбаски «Пикник», купаты куриные, купаты из индейки Рубленые в тестовой оболочке: пельмени «Классические», пельмени из мяса птицы, пельмени «Рубленые»

Условия хранения и сроки годности полуфабрикатов из мяса птицы (кур, цыплят-бройлеров, индеек, уток, гусей), вырабатываемых по СТО 22411658-007-2017 «Полуфабрикаты из мяса птицы. технические условия»: • полуфабрикаты натуральные, (в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах), полуфабрикаты рубленые при температуре от минус 2ºС до 0ºС, влажность воздуха 75-78%: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 5 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности) – не более 7 суток; • полуфабрикаты натуральные, (в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах), полуфабрикаты рубленые при температуре от минус 2ºС до 0ºС: - с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 10 суток; - в полиамидной оболочке – не более 10 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности) – не более 15 суток; - в полиамидной оболочке (с применением регуляторов кислотности) – не более 15 суток; • полуфабрикаты натуральные, (в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах), полуфабрикаты рубленые в любом виде упаковки при температуре не выше минус 12ºС- не более 40 суток; • полуфабрикаты натуральные, (в том числе со специями, в панированном виде, в маринадах или соусах), полуфабрикаты рубленые в любом виде упаковки при температуре не выше минус 18ºС влажность воздуха (90±5)% - не более 180 суток; • полуфабрикаты фаршированные, полуфабрикаты в тестовой оболочке, мясо птицы механической обвалки, костный остаток в любом виде упаковки при температуре не выше минус 18ºС влажность воздуха (90±5)% - не более 90 суток; • замороженные полуфабрикаты в любом виде упаковки при температуре от минус 2ºС до минус 4ºС – не более 10 суток. Сроки годности полуфабрикатов соответствуют срокам хранения при соблюдении температурных режимов при транспортировании и хранении, установленных нормативно-техническим документом СТО 22411658-007-2017.