- Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные: - из говядины: Категории А: вырезка, спинная часть (толстый край), поясничная часть (тонкий край), тазобедренная часть, верхний кусок, внутренний кусок, боковой кусок, наружный кусок, покромка (от говядины 1 категории), грудинка, лопаточная часть (плечевая часть, заплечная часть), подлопаточная часть; -из свинины: Категории А: вырезка, тазобедренная часть, лопаточная часть; - Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные: Категории А: гуляш из говядины, говядина для шашлыка, бефстроганов из говядины; Категории Б: гуляш из свинины, свинина для шашлыка, свинина по-строгановски; - Полуфабрикаты мясные рубленные: - весовые фасованные: Категории Б: фарш из говядины, фарш из свинины, фарш «Домашний»; - формованные без панировки: Категория Б: фрикадельки из говядины, фрикадельки «Домашние»; - формованные панированные: Категория Б: котлеты из говядины, котлеты из свинины, котлеты «Домашние»; - Полуфабрикаты мясные рубленные формованные в оболочке: Категория Б: колбаски для жарки - Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые: - формованные без панировки: Категории В: тефтели из говядины, тефтели из свинины, тефтели «Домашние»; - формованные панированные: Категории В: котлеты из говядины по-домашнему, котлеты из свинины по-домашнему, котлеты из свинины и говядины по-домашнему, шницели из свинины по-домашнему, шницели из говядины по-домашнему; - Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые мясокостные: Категории Г: набор суповой из говядины, набор суповой из свинины.
- Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные: - из говядины: Категории А: вырезка, спинная часть (толстый край), поясничная часть (тонкий край), тазобедренная часть, верхний кусок, внутренний кусок, боковой кусок, наружный кусок, покромка (от говядины 1 категории), грудинка, лопаточная часть (плечевая часть, заплечная часть), подлопаточная часть; -из свинины: Категории А: вырезка, тазобедренная часть, лопаточная часть; - Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные: Категории А: гуляш из говядины, говядина для шашлыка, бефстроганов из говядины; Категории Б: гуляш из свинины, свинина для шашлыка, свинина по-строгановски; - Полуфабрикаты мясные рубленные: - весовые фасованные: Категории Б: фарш из говядины, фарш из свинины, фарш «Домашний»; - формованные без панировки: Категория Б: фрикадельки из говядины, фрикадельки «Домашние»; - формованные панированные: Категория Б: котлеты из говядины, котлеты из свинины, котлеты «Домашние»; - Полуфабрикаты мясные рубленные формованные в оболочке: Категория Б: колбаски для жарки - Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые: - формованные без панировки: Категории В: тефтели из говядины, тефтели из свинины, тефтели «Домашние»; - формованные панированные: Категории В: котлеты из говядины по-домашнему, котлеты из свинины по-домашнему, котлеты из свинины и говядины по-домашнему, шницели из свинины по-домашнему, шницели из говядины по-домашнему; - Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые мясокостные: Категории Г: набор суповой из говядины, набор суповой из свинины.
Показать полностьюСвернуть
Документы
- ТУ 10.13.14-023-61144405-2017 Полуфабрикаты в тесте замороженные. Технические условия.
Условия хранения
Условия хранения и сроки годности при температуре не выше минус 18°C: - замороженных мясных и мясосодержащих бескостных крупнокусковых, рубленых, мелкокусковых полуфабрикатов, упакованных в потребительскую упаковку - не более 30 суток, - замороженных мясных мясокостных крупнокусковых упакованных - не более 150 суток, - при температуре минус 10°C – не более 10 суток.
Условия хранения и сроки годности при температуре не выше минус 18°C: - замороженных мясных и мясосодержащих бескостных крупнокусковых, рубленых, мелкокусковых полуфабрикатов, упакованных в потребительскую упаковку - не более 30 суток, - замороженных мясных мясокостных крупнокусковых упакованных - не более 150 суток, - при температуре минус 10°C – не более 10 суток.
Показать полностьюСвернуть