ЕАЭС N RU Д-RU.АБ51.В.01228/19

Условия хранения

Срок годности колбас сырокопченых при температуре 0 до 6°С и относительной влажности воздуха (75±5) %: - целыми батонами - не более 180 суток, - целыми батонами с применением вакуума - не более 180суток; - в порционной нарезке с применением вакуума – не более 90 суток; - в порционной нарезке с применением модифицированной атмосферы – не более 45суток; - в сервировочной нарезке с применением вакуума - не более 60 суток; - в сервировочной нарезке с применением модифицированной атмосферы – не более 30 суток. Срок годности колбас сырокопченых при температуре 0 до 12°С и относительной влажности воздуха (75±5) %: - целыми батонами - не более 120 суток; - целыми батонами с применением вакуума - не более 150 суток; - в порционной нарезке с применением вакуума – не более 17 суток; - в сервировочной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток. Срок годности колбас сырокопченых при температуре 12 до 24°С и относительной влажности воздуха (75±5) % - целыми батонами - не более 60 суток; - целыми батонами с применением вакуума - не более 120 суток; - в порционной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более15 суток; - в сервировочной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток. Срок годности колбас сырокопченых целыми батонами при температуре от минус 2°С до минус 4°С – не более 180 суток. Срок годности колбас сырокопченых целыми батонами при температуре от минус 7°С до минус 9°С – не более 270 суток. Срок годности колбас сырокопченых в обсыпке целыми батонами при температуре от 0 до 6°С – не более 90 суток, от 0 до 12°С – не более 60 суток, от 12°С до 24°С – не более 30 суток. Срок годности колбас сырокопченых в обсыпке, упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 до 6°С: - целыми батонами – не более 60 суток; - в сервировочной нарезке - не более 30 суток; - в порционной нарезке – не более 45 суток. Срок годности колбас сырокопченых в обсыпке, упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 до 12°С: - целыми батонами – не более 30 суток; - в сервировочной нарезке - не более 15 суток; - в порционной нарезке – не более 20 суток. Срок годности колбас сырокопченых в обсыпке, упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, с момента окончания технологического процесса при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха (75±5) %: - целыми батонами не более 30 суток; - целыми батонами с применением вакуума - не более 30 суток; - в порционной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 15 суток; - в сервировочной нарезке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток. Срок годности колбас сырокопченых в обсыпке, упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, с момента окончания технологического процесса при температуре при температуре хранения не выше минус 2°С: - целыми батонами – не более 60 суток; - в сервировочной нарезке - не более 30 суток; - в порционной нарезке – не более 40 суток. Срок годности колбас сырокопченых при температуре не выше 20°С целыми батонами – не более 120 суток. Срок годности колбас сырокопченых после вскрытия упаковки при температуре 0 до 6°С: - целыми батонами – не более 8 суток; - в сервировочной нарезке - не более 5 суток; - в порционной нарезке – не более 8 суток; но не более срока годности, указанного на упаковке. Срок годности колбас сырокопченых в обсыпке после вскрытия упаковки при температуре 0 до 6°С: - целыми батонами – не более 8 суток; - в сервировочной нарезке - не более 5 суток; - в порционной нарезке – не более 8 суток; но не более срока годности, указанного на упаковке.

Происхождение