ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.17812/26

Условия хранения

Срок годности и условия хранения полуфабрикатов крупнокусковых: при температуре от 0ºС до плюс 4ºС и относительной влажности воздуха от 75% до 78% - 3 суток, с компонентами для сохранения свежести – 7 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере - 7 суток, с компонентами для сохранения свежести – 10 суток; подготовленных к кулинарной обработке - 3 суток, с компонентами для сохранения свежести – 7 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере - 5 суток, с компонентами для сохранения свежести – 12 суток; при температуре не выше минус 10ºС - 30 суток; при температуре не выше минус 18ºС - 60 суток; мелкокусковых: при относительной влажности воздуха от 75% до 78% и температуре от 0 ºС до плюс 4ºС – 3 суток, с компонентами для сохранения свежести – 7 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере – 5 суток, с компонентами для сохранения свежести – 10 суток; при температуре не выше минус 10ºС – 30 суток; при температуре не выше минус 18ºС – 45 суток; мелкокусковых бескостных и мясокостных, из замаринованного сырья: при относительной влажности воздуха от 75% до 78% и температуре от 0 ºС до плюс 4ºС – 2 суток, с компонентами для сохранения свежести – 7 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере – 5 суток, с компонентами для сохранения свежести – 12 суток; при температуре не выше минус 10ºС – 30 суток; при температуре не выше минус 18ºС – 45 суток; мясокостных: при относительной влажности воздуха от 75% до 78% и температуре от 0 ºС до плюс 4ºС – 2 суток, с компонентами для сохранения свежести – 5 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере – 3 суток, с компонентами для сохранения свежести – 5 суток; при температуре не выше минус 10ºС – 25 суток; при температуре не выше минус 18ºС – 35 суток; костных: при температуре от 0ºС до плюс 4ºС – 1 сутки; при температуре не выше минус 10ºС – 20 суток; при температуре не выше минус 18 ºС – 30 суток; рубленных: при температуре от 0ºС до плюс 4ºС - 2 суток; при температуре не выше минус 10ºС – 30 суток (мясные), не выше минус 10ºС – 20 суток (мясосодержащие), с применением регуляторов кислотности – 30 суток (мясосодержащие), при температуре не выше минус 18ºС – 60 суток (мясные), при температуре не выше минус 18ºС – 30 суток (мясосодержащие), с применением регуляторов кислотности – 60 суток (мясосодержащие); рубленных расфасованных, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере: при температуре от 0ºС до плюс 4ºС – 5 суток, с компонентами для сохранения свежести – 7 суток, при температуре от 0ºС до минус 2ºС – 7 суток, с компонентами для сохранения свежести – 10 суток; фаршированных: при температуре от 0ºС до плюс 2ºС – 2 суток, при температуре не выше минус 10ºС – 20 суток, при температуре не выше минус 18ºС – 30 суток; из субпродуктов: при температуре от 0ºС до плюс 4ºС и относительной влажности воздуха от 85% до 90% - 2 суток; с компонентами для сохранения свежести – 5 суток; упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой атмосфере – 3 суток; с компонентами для сохранения свежести – 6 суток; при температуре не выше минус 12ºС - 35 суток; при температуре не выше минус 18ºС – 4 месяца.

Происхождение