ДекларацииLAB
Открываем реестр деклараций
Открываем реестр деклараций
Прекращён
ФГИССайт использует cookie
Обязательные cookie нужны для входа, безопасности, оплаты и работы сервиса. Аналитические и маркетинговые технологии включаются только после вашего согласия. Подробнее: Политика cookie и Политика обработки персональных данных.
Причина изменения статуса
Основание: Приказ № 01/432 от 04.05.2026
Итоговая оценка сформирована. Зарегистрируйтесь бесплатно или войдите, чтобы увидеть подробные факторы.
Справочно; не является юридическим заключением. Методика · Оспорить оценку
Навигация
Разделы документа
Руководитель
Беккер Владимир Викторович
директор АО «СВИНОКОМПЛЕКС «КРАСНОЯРСКИЙ»
ИНН
3445112681
ОГРН
1103460004361
Адрес места нахождения
663060, РОССИЯ, край Красноярский, р-н Большемуртинский, гп. Большая Мурта, ул. Октябрьская, зд. 93, стр. 2
Российская Федерация
663060, РОССИЯ, Красноярский край, Большемуртинский р-н, гп. Большая Мурта, ул. Октябрьская, зд. 93, стр. 1
Российская Федерация
Дата регистрации
21 сентября 2010 г.
Организационно-правовая форма
Непубличные акционерные общества
Юридическое лицо
Тип декларанта
Физическое лицо
(Является изготовителем)
Контактная информация
+73919834377
info-skk@sagro.ru
Адрес места нахождения
663060, РОССИЯ, КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, БОЛЬШЕМУРТИНСКИЙ Р-Н, ПГТ БОЛЬШАЯ МУРТА, УЛ. ОКТЯБРЬСКАЯ, ЗД. 93, СТР. 2
Российская Федерация
Производственные площадки
663060, РОССИЯ, край Красноярский, р-н Большемуртинский, пгт Большая Мурта, ул Октябрьская, зд 93 стр 1
Дата регистрации
21 сентября 2010 г.
Регистрирующий орган
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 23 по Красноярскому краю
Контакты изготовителя
Наименование продукции
Полуфабрикаты мясные из свининыПроверьте ОКПД2, характеристики товара, исключения и действующий НПА.
Предварительная оценка по активному справочнику. Окончательное решение принимается по ТН ВЭД, ОКПД2, характеристикам товара и действующим НПА.
Идентификации
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ СВИНИНЫ: 1) Мясной полуфабрикат, кусковой, крупнокусковой, бескостный: Категория А –Вырезка свиная; Лопатка свиная без кости; Лопатка свиная без кости на шкуре; Лопатка свиная без кости со шпиком; Окорок свиной без кости на шкуре; Окорок свиной без кости без шкуры; Окорок свиной без кости; Свинина для запекания; Карбонад свиной без кости; Корейка свиная без кости; Вырезка свиная Премиум; Лопатка свиная Премиум без кости; Окорок свиной Премиум без кости; Карбонад свиной Премиум без кости. Категория Б – Вырезка свиная Нежная; Вырезка свиная Экстра; Окорок свиной Нежный без кости на шкуре; Окорок свиной Экстра без кости на шкуре; Окорок свиной Нежный без кости без шкуры; Окорок свиной Экстра без кости без шкуры; Окорок свиной Нежный без кости; Окорок свиной Экстра без кости; Шейка свиная без кости без шкуры; Шейка свиная; Карбонад свиной Нежный без кости; Карбонад свиной Экстра без кости; Лопатка свиная Экстра без кости со шпиком; Лопатка свиная Нежная без кости со шпиком; Лопатка свиная Экстра без кости на шкуре; Лопатка свиная Нежная без кости на шкуре; Лопатка свиная Экстра без кости; Лопатка свиная Нежная без кости; Свинина для запекания Экстра; Свинина для запекания Нежная; Шейка свиная без кости; Шейка свиная Премиум без кости. Категория В – Грудинка свиная Экстра в шкуре; Грудинка свиная Нежная в шкуре; Грудинка свиная Нежная без кости без шкуры; Грудинка свиная Экстра без кости без шкуры; Грудинка свиная Экстра без кости; Грудинка свиная Нежная без кости; Шейка свиная Экстра без кости без шкуры; Шейка свиная Нежная без кости без шкуры; Шейка свиная Экстра; Шейка свиная Нежная; Рулька свиная на шкуре без кости; Рулька свиная без кости без шкуры; Рулька свиная; Грудинка свиная Экстра без кости с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Нежная без кости с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Экстра без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Нежная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная формованная на шкуре; Грудинка свиная формованная без шкуры; Грудинка свиная листовая на шкуре; Грудинка свиная листовая без шкуры; Грудинка неформованная в шкуре; Грудинка неформованная без шкуры; Грудинка свиная Премиум без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Премиум без кости без шкуры; Грудинка свиная листовая Премиум без кости на шкуре; Грудинка свиная в шкуре, Грудинка свиная без кости, Грудинка свиная без кости без шкуры, Грудинка свиная без кости с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная формованная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная формованная без кости без шкуры с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная формованная листовая без кости на шкуре, Грудинка свиная формованная листовая без кости без шкуры, Грудинка свиная эталонная листовая без кости на шкуре, Грудинка свиная эталонная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная эталонная без кости без шкуры с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная эталонная листовая без кости без шкуры; Грудинка свиная эталонная без кости на шкуре; Грудинка свиная Экстра листовая без кости на шкуре, Грудинка свиная Экстра листовая без кости без шкуры, Грудинка свиная Экстра без кости без шкуры с индивидуально вынутым ребром; Самгепсаль; Бекон для жарки; Бекон BBQ. Категория Г – Рулька свиная Экстра без кости на шкуре; Рулька свиная Нежная без кости на шкуре; Рулька свиная Экстра без кости без шкуры; Рулька свиная Нежная без кости без шкуры; 2) Мясной полуфабрикат, кусковой, крупнокусковой, мясокостный: Категория Б –Корейка свиная на кости; Корейка свиная на кости без шпика; Лопатка свиная на кости на шкуре; Окорок свиной на кости на шкуре; Тазобедренный отруб свиной (окорок, рулька задняя) на кости; Отруб свиной задний (тазобедренная часть) на кости; Отруб свиной тазобедренный (с вырезкой, с ногой) на кости на шкуре;
Группа продукции ЕАЭС
Страна места нахождения испытательной лаборатории: РОССИЯ
Номер лаборатории, указанный в ФГИС: РОСС RU.0001.22ГА26
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице: 29 июля 2015 г.
Сведения о регистрирующем органе
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 23 по Красноярскому краю
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ СВИНИНЫ: 1) Мясной полуфабрикат, кусковой, крупнокусковой, бескостный: Категория А –Вырезка свиная; Лопатка свиная без кости; Лопатка свиная без кости на шкуре; Лопатка свиная без кости со шпиком; Окорок свиной без кости на шкуре; Окорок свиной без кости без шкуры; Окорок свиной без кости; Свинина для запекания; Карбонад свиной без кости; Корейка свиная без кости; Вырезка свиная Премиум; Лопатка свиная Премиум без кости; Окорок свиной Премиум без кости; Карбонад свиной Премиум без кости. Категория Б – Вырезка свиная Нежная; Вырезка свиная Экстра; Окорок свиной Нежный без кости на шкуре; Окорок свиной Экстра без кости на шкуре; Окорок свиной Нежный без кости без шкуры; Окорок свиной Экстра без кости без шкуры; Окорок свиной Нежный без кости; Окорок свиной Экстра без кости; Шейка свиная без кости без шкуры; Шейка свиная; Карбонад свиной Нежный без кости; Карбонад свиной Экстра без кости; Лопатка свиная Экстра без кости со шпиком; Лопатка свиная Нежная без кости со шпиком; Лопатка свиная Экстра без кости на шкуре; Лопатка свиная Нежная без кости на шкуре; Лопатка свиная Экстра без кости; Лопатка свиная Нежная без кости; Свинина для запекания Экстра; Свинина для запекания Нежная; Шейка свиная без кости; Шейка свиная Премиум без кости. Категория В – Грудинка свиная Экстра в шкуре; Грудинка свиная Нежная в шкуре; Грудинка свиная Нежная без кости без шкуры; Грудинка свиная Экстра без кости без шкуры; Грудинка свиная Экстра без кости; Грудинка свиная Нежная без кости; Шейка свиная Экстра без кости без шкуры; Шейка свиная Нежная без кости без шкуры; Шейка свиная Экстра; Шейка свиная Нежная; Рулька свиная на шкуре без кости; Рулька свиная без кости без шкуры; Рулька свиная; Грудинка свиная Экстра без кости с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Нежная без кости с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Экстра без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Нежная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная формованная на шкуре; Грудинка свиная формованная без шкуры; Грудинка свиная листовая на шкуре; Грудинка свиная листовая без шкуры; Грудинка неформованная в шкуре; Грудинка неформованная без шкуры; Грудинка свиная Премиум без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром; Грудинка свиная Премиум без кости без шкуры; Грудинка свиная листовая Премиум без кости на шкуре; Грудинка свиная в шкуре, Грудинка свиная без кости, Грудинка свиная без кости без шкуры, Грудинка свиная без кости с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная формованная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная формованная без кости без шкуры с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная формованная листовая без кости на шкуре, Грудинка свиная формованная листовая без кости без шкуры, Грудинка свиная эталонная листовая без кости на шкуре, Грудинка свиная эталонная без кости на шкуре с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная эталонная без кости без шкуры с индивидуально вынутым ребром, Грудинка свиная эталонная листовая без кости без шкуры; Грудинка свиная эталонная без кости на шкуре; Грудинка свиная Экстра листовая без кости на шкуре, Грудинка свиная Экстра листовая без кости без шкуры, Грудинка свиная Экстра без кости без шкуры с индивидуально вынутым ребром; Самгепсаль; Бекон для жарки; Бекон BBQ. Категория Г – Рулька свиная Экстра без кости на шкуре; Рулька свиная Нежная без кости на шкуре; Рулька свиная Экстра без кости без шкуры; Рулька свиная Нежная без кости без шкуры; 2) Мясной полуфабрикат, кусковой, крупнокусковой, мясокостный: Категория Б –Корейка свиная на кости; Корейка свиная на кости без шпика; Лопатка свиная на кости на шкуре; Окорок свиной на кости на шкуре; Тазобедренный отруб свиной (окорок, рулька задняя) на кости; Отруб свиной задний (тазобедренная часть) на кости; Отруб свиной тазобедренный (с вырезкой, с ногой) на кости на шкуре;
Показать полностьюСвернутьОКПД 2: 10.13.14.711, 10.13.14.712, 10.13.14.715, 10.13.14.716, 10.13.14.700, 10.13.14.710
Дата изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших испытания (исследования): 03.07.2025 (Протоколы: №3896(8449)ПП; №3896(8448)ПП; №3896(8447)ПП), 02.12.2025 (Протоколы: №10692(22339)П). Действие декларации распространяется на серийно выпускаемую продукцию. Документ, применяемый на добровольной основе в целях обеспечения соблюдений требований технических регламентов: СТО 53088696-001-2021 «Полуфабрикаты мясные из свинины. Технические условия». Сроки годности и условия хранения продукции указаны в Приложении №2 (на 2 листах). Сроки годности и условия хранения продукции указаны на маркировке потребительской упаковки.
Дата изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших испытания (исследования): 03.07.2025 (Протоколы: №3896(8449)ПП; №3896(8448)ПП; №3896(8447)ПП), 02.12.2025 (Протоколы: №10692(22339)П). Действие декларации распространяется на серийно выпускаемую продукцию. Документ, применяемый на добровольной основе в целях обеспечения соблюдений требований технических регламентов: СТО 53088696-001-2021 «Полуфабрикаты мясные из свинины. Технические условия». Сроки годности и условия хранения продукции указаны в Приложении №2 (на 2 листах). Сроки годности и условия хранения продукции указаны на маркировке потребительской упаковки.
Показать полностьюСвернутьДокументы
Условия хранения
Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0°С до 4°С: - полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 18 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 17 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 12 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 3 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления с температурой не выше минус 18°С: - Полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные) и полуфабрикаты порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. - Полуфабрикаты порционные (бескостные)без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 270 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде – не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет не более 180 суток; упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. В случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения, предприятие в праве самостоятельно изменять срок годности в сторону уменьшения.
Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0°С до 4°С: - полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 18 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 17 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 12 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 3 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления с температурой не выше минус 18°С: - Полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные) и полуфабрикаты порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. - Полуфабрикаты порционные (бескостные)без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 270 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде – не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет не более 180 суток; упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. В случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения, предприятие в праве самостоятельно изменять срок годности в сторону уменьшения.
Происхождение
Российская ФедерацияОтруб свиной передний (лопаточная часть) на кости; Передний отруб свиной (лопатка, рулька) на кости; Шейка свиная на кости; Ассорти мясное для вторых блюд; Корейка свиная Премиум на кости; Лопатка свиная Премиум на кости на шкуре; Окорок свиной Премиум на кости на шкуре; Шейка свиная Премиум на кости. Категория В – Голяшка задняя свиная; Рулька свиная на кости на шкуре; Рулька передняя свиная на кости на шкуре; Отруба свиные (распил без передней и задней рульки) на кости без шкуры; Отруба свиные (распил) на кости без шкуры; Отруба свиные (распил) на кости на шкуре; Поросенок молочный; Грудинка свиная формованная на шкуре; Грудинка свиная формованная без шкуры; Грудинка свиная неформованная на шкуре; Грудинка свиная неформованная без шкуры; Отруб свиной передний (распил) на кости на шкуре; Отруб свиной задний (распил) на кости на шкуре; Отруб свиной средний (распил) на кости на шкуре; Грудинка свиная Премиум на кости на шкуре; Грудинка свиная формованная на кости на шкуре, Грудинка свиная Экстра на кости на шкуре. Категория Г – Отруб свиной средний (спинно - поясничный) на кости; Средний отруб свиной (филей, грудинка) на кости; 3) Мясной полуфабрикат, кусковой, мелкокусковой, бескостный: Категория А – Гуляш свиной; Поджарка свиная; Стейк свиной из карбонада; Свинина нежирная; Медальоны из свиной вырезки; Медальоны из свинины; Медальоны свиные. Категория Б – Стейк свиной из шейки; Тримминг свинина 70/30; Тримминг свинина 65/35; Тримминг свинина 80/20; Котлетное мясо; Мясо для шашлыка; Мясо для гриля; Мясо для жарки; Свинина для тушения; Свинина для жарки; Свинина для шашлыка; Свинина для гриля; Набор для плова; Свинина полужирная; Свинина односортная; Свинина полужирная 65/35; Свинина полужирная 80/20; Свинина полужирная 60/40; Свинина полужирная 50/50; Категории Д – Свинина жирная; Свинина жирная ЩК. 4) Мясной полуфабрикат, кусковой, мелкокусковой, мясокостный: Категория Б – Карбонад свиной на кости на шкуре; Категории В – Ребра деликатесные, Позвонки свиные; Ребрышки свиные; Свинина для тушения; Ребра для гриля; Ребра для мангала; Ребра для жарки; Ребра для жарки на углях; Ребра свиные для шашлыка; Ребра свиные для приготовления на решетке; Ребра свиные для приготовления на сковороде; Ребра для тушения; Индивидуально вынутое ребро; Ребра для смокера; Ребра свиные с корейки; Ребра свиные с грудинки; Ребра праздничные; Рагу свиное из ребер; Ребрышки деликатесные (ленточные с грудинки); Ребрышки деликатесные (ленточные с корейки). Категории Г – Мясо для тушения; Набор для бульона свиной; Набор для хаша; Суповой набор; Кость пищевая; Жилка свиная; Ложные ребра; Свинина на ребрышке; Ребра для маринования; Ребра для барбекю; Ребра для супа; Ребра свиные для бульона; Ребра для копчения; Ребра свиные подлопаточные; Ребра свиные; Рагу для тушения; Набор для холодца; Набор для первых блюд свиной, набор для супа; Ребра свиные; Ребра свиные (ленточные с корейки); Ребра свиные (ленточные с грудинки); Набор для борща. 5) Мясной полуфабрикат, кусковой, бескостные, порционные: Категория А - Шницель свиной; Эскалоп свиной; Антрекот свиной. 6) Мясной полуфабрикат, кусковой, порционный, мясокостный Категории Б – Котлета на кости свиная; Котлета на кости свиная из шейки; Стейк Томагавк; Стейк Тибон; Стейк Блэйд; Стейк Бостон;
Отруб свиной передний (лопаточная часть) на кости; Передний отруб свиной (лопатка, рулька) на кости; Шейка свиная на кости; Ассорти мясное для вторых блюд; Корейка свиная Премиум на кости; Лопатка свиная Премиум на кости на шкуре; Окорок свиной Премиум на кости на шкуре; Шейка свиная Премиум на кости. Категория В – Голяшка задняя свиная; Рулька свиная на кости на шкуре; Рулька передняя свиная на кости на шкуре; Отруба свиные (распил без передней и задней рульки) на кости без шкуры; Отруба свиные (распил) на кости без шкуры; Отруба свиные (распил) на кости на шкуре; Поросенок молочный; Грудинка свиная формованная на шкуре; Грудинка свиная формованная без шкуры; Грудинка свиная неформованная на шкуре; Грудинка свиная неформованная без шкуры; Отруб свиной передний (распил) на кости на шкуре; Отруб свиной задний (распил) на кости на шкуре; Отруб свиной средний (распил) на кости на шкуре; Грудинка свиная Премиум на кости на шкуре; Грудинка свиная формованная на кости на шкуре, Грудинка свиная Экстра на кости на шкуре. Категория Г – Отруб свиной средний (спинно - поясничный) на кости; Средний отруб свиной (филей, грудинка) на кости; 3) Мясной полуфабрикат, кусковой, мелкокусковой, бескостный: Категория А – Гуляш свиной; Поджарка свиная; Стейк свиной из карбонада; Свинина нежирная; Медальоны из свиной вырезки; Медальоны из свинины; Медальоны свиные. Категория Б – Стейк свиной из шейки; Тримминг свинина 70/30; Тримминг свинина 65/35; Тримминг свинина 80/20; Котлетное мясо; Мясо для шашлыка; Мясо для гриля; Мясо для жарки; Свинина для тушения; Свинина для жарки; Свинина для шашлыка; Свинина для гриля; Набор для плова; Свинина полужирная; Свинина односортная; Свинина полужирная 65/35; Свинина полужирная 80/20; Свинина полужирная 60/40; Свинина полужирная 50/50; Категории Д – Свинина жирная; Свинина жирная ЩК. 4) Мясной полуфабрикат, кусковой, мелкокусковой, мясокостный: Категория Б – Карбонад свиной на кости на шкуре; Категории В – Ребра деликатесные, Позвонки свиные; Ребрышки свиные; Свинина для тушения; Ребра для гриля; Ребра для мангала; Ребра для жарки; Ребра для жарки на углях; Ребра свиные для шашлыка; Ребра свиные для приготовления на решетке; Ребра свиные для приготовления на сковороде; Ребра для тушения; Индивидуально вынутое ребро; Ребра для смокера; Ребра свиные с корейки; Ребра свиные с грудинки; Ребра праздничные; Рагу свиное из ребер; Ребрышки деликатесные (ленточные с грудинки); Ребрышки деликатесные (ленточные с корейки). Категории Г – Мясо для тушения; Набор для бульона свиной; Набор для хаша; Суповой набор; Кость пищевая; Жилка свиная; Ложные ребра; Свинина на ребрышке; Ребра для маринования; Ребра для барбекю; Ребра для супа; Ребра свиные для бульона; Ребра для копчения; Ребра свиные подлопаточные; Ребра свиные; Рагу для тушения; Набор для холодца; Набор для первых блюд свиной, набор для супа; Ребра свиные; Ребра свиные (ленточные с корейки); Ребра свиные (ленточные с грудинки); Набор для борща. 5) Мясной полуфабрикат, кусковой, бескостные, порционные: Категория А - Шницель свиной; Эскалоп свиной; Антрекот свиной. 6) Мясной полуфабрикат, кусковой, порционный, мясокостный Категории Б – Котлета на кости свиная; Котлета на кости свиная из шейки; Стейк Томагавк; Стейк Тибон; Стейк Блэйд; Стейк Бостон;
Условия хранения
Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0°С до 4°С: - полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 18 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 17 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 12 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 3 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления с температурой не выше минус 18°С: - Полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные) и полуфабрикаты порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. - Полуфабрикаты порционные (бескостные)без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 270 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде – не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет не более 180 суток; упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. В случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения, предприятие в праве самостоятельно изменять срок годности в сторону уменьшения.
Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0°С до 4°С: - полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 18 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 7 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 17 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 12 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 5 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 15 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный – не более 3 суток; упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 13 суток. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления с температурой не выше минус 18°С: - Полуфабрикаты крупнокусковые (бескостные) и полуфабрикаты порционные (бескостные) и полуфабрикаты крупнокусковые (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. - Полуфабрикаты порционные (бескостные)без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 270 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые (бескостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде – не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, порционные (мясокостные), с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет не более 180 суток; упакованные под вакуумом или упакованные в модифицированной газовой среде не более 270 суток; без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 180 суток. - Полуфабрикаты мелкокусковые, бескостные, с применением регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов или без применения регуляторов кислотности, антиокислителей и консервантов, упакованные в пакет, запаянный пакет, герметично упакованный, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 365 суток. В случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения, предприятие в праве самостоятельно изменять срок годности в сторону уменьшения.
Показать полностьюСвернутьПроисхождение
Российская Федерация